第48章 竞争者还真不少（2 / 2）

这次还临时加了张折叠桌，就怕吃面的人不够坐。

晓虎趁着现在还没事，赶忙去刺探下军情，看看别人家都卖些什么。

这次新换了个小罐的煤气罐，接好管子，林航打开小吃车上的两个炉灶，“噌噌”冒起火苗。

看了没什么问题，他先放上汤锅，梁冬帮他把车上装着食材的储物箱给搬了下来，腾出空间给他放揉面的案板。

“航子哥……航子哥，太猛了，还多了好多没见过的摊”，晓虎跑的上气不接下气的回来说道。

刘川到附近晃了一圈，也赶忙来分享自己的情报。

“那靠门前的一块，炸臭豆腐……轰炸大鱿鱼，铁板里脊，还有……看到那边两个姑娘没？……卖的什么芒果蜜桃雪媚娘，还有柠檬慕斯……乖乖什么洋玩意儿……”

“我在那儿看到什么沪城特色生煎……麻婆豆腐盖浇饭，还有什锦水果冰沙，土耳其冰淇淋！”

“我还以为大集办这个只是花拳绣腿，没想到那么多人来参加，看来新闻上说经济不景气还真是的”，刘川摇摇头无奈的说道。

“咱才不怕呢，我刚才瞎逛的时候，还听到有人打听我们摊子卖什么，看来也把我们当劲敌了”，晓虎脸上气鼓鼓的说道。

“说得对，咱们自己也拿出底气来，大伙准备起来了”，林航在水桶里洗干净手，也开始准备起来。

每个人的水平如何，他也无从得知，与其分心在其他人身上，不如自己专心于眼前。

羊肉、羊骨昨晚已经用葱姜水浸泡了两个小时，泡出血水、去除腥味和膻味。

林航用纱布裹上花椒、茴香、姜片等调料，把羊肉切成大块和羊骨一起，放到汤锅里炖煮熬汤。

烩面的面条也叫扯面、抻面，说通俗点就是宽板面，这次林航带了一整袋的高筋面粉，原本想用卷纸宽面来代替，但是考虑到口感，他还是打算手工揉面，追求精益求精。

高筋面粉加清水，揉成表面光滑的面团，揉好以后，在面团上盖上块毛巾，醒面十分钟。

趁着醒面的时间，林航把汤锅里的浮沫撇干净，然后拿了个大脸盆，泡发海带丝、木耳、黄花菜还有细粉条。

一碗好吃的羊肉烩面，除了两大主角羊肉和面条，这几种配菜也是不可缺少的绿叶。

“大春，晓虎，待会儿木耳泡开了，这底部的蒂帮我给剪了。”

“嗯呐，交给我吧！”

撩开罩着的毛巾，醒过的面团再次揉起来，表面更加光泽，林航两手反复揉着面团，一刻不停，把面团的内芯全部揉瓷实了。

面团底部收严实，再把面团两面拍光滑。

林航接下来，拿刀把面团切成小剂子，用擀面杖擀成边厚中间薄的面片，再用小刷子给面片刷上层食用油，保证每片面片之间，不会粘连在一起。

林航半个身子往前凑，在车斗里找着大盘子。

“找大盘子吧？在这”，梁冬在放着一堆锅碗瓢盆的储物箱里，把个大瓷盘递给林航。

林航把刷了油的面片平铺在盘里，盖上保鲜膜再醒上一会儿。

看着他炉灶上的大汤锅，已经有好奇的路人来打听他今天卖什么了。

拿出小黑板，林航用粉笔工整的写上。

“羊肉烩面”

“20元一碗”

“碗”字的最后一笔刚写完，系统突然闪现在林航脑中。

【发布进阶任务：“羊肉烩面”获得500好评】

【奖励：完成后公布】

林航：？？？

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