第46章 口水鸡（2 / 2）

“看你口水都要流出来了，我看，干脆就做个口水鸡好了。”

江渔看他这副馋相，忍不住笑了起来，他提了提手里的鸡，又说道，

“咱们四个人，今天就做四只鸡好了，正好一人一只。”

“好，那我去买点啤酒来！”

胡志海一听，顿时喜出望外，拔腿就要往外面跑，跑到门口忽然想起了什么似的，回过头来问道，

“小颜，你喝不喝啤酒的啊？”

颜彤彤一愣，反应过来后连连摆手：“啊，我，我不喝酒的！”

“那你喝什么？牛奶还是饮料？”

“那，那就来一瓶酸奶好了，谢谢胡师兄啊！”

“嗐！瞎客气什么？”

胡志海大气地一摆手，扭头就跑出去了。

等胡志海走了以后，颜彤彤才有些不好意思地说道：

“老板，这一只鸡这么大，看着起码有两斤重了，我，我一个人吃一只，吃不下的吧？”

“没事，你不是还要给你朋友带餐的吗？”

江渔回头看了她一眼，笑着说道，“你要是吃不完，就先留出一份给她带回去好了。”

“哦哦，那好吧。”

颜彤彤小声应了，心里暗暗想到，老板真是个大暖男呀，我都没想到小柒，他居然还记得……

江渔可不知道颜彤彤心里在想什么，时候已经不早了，得赶紧开始做才行。

口水鸡是川菜中的一道传统名菜，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”之美称。

在做这道菜时，煮鸡时用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。

把四只整鸡用清水清洗干净，去掉鸡头和鸡屁股，然后将四只鸡都放进汤锅中，加入清水没过鸡身，再放入姜片、葱结和花椒，就可以开火炖煮了。

片刻之后，汤锅中的水烧开后，江渔再将火转到中小火让它慢慢煮，自己则转身开始调制料汁。

将小葱切段，大蒜切末后，他又将另一个灶打着火，将锅烧热，倒入带衣的生花生慢慢烘烤，直到花生的皮衣爆裂，散发出香味之后，这才作罢。

将烤熟的花生倒出来放凉了，江渔又把它们去了皮，切碎放在一边备用。

这一过程看似忙碌，实际上并没有耗费多长的时间，陆舒武也一直站在边上用心盯着看。

江渔也没有在意，现在做的这些，都是一般厨师都知道的，也确实不需要躲着藏着。

至于真正需要保密的配方，他早就提前处理好了。

倒也不是他小气，故意不让人知道配方，而是系统提供的配方，效果实在太惊人了。

一旦泄露出去，如果对方是个正人君子倒也罢了，最多也就是拿来开店，要是被什么心思不正的人拿到了手，鬼知道会造成多大的后果。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续，后面更精彩！