第333章 卤肉卤下水和凉菜（1 / 2）

孙广元想到赵大嫂的手艺绝美，顿时口舌生津，“那我可有口福了，二哥，你什么开店，跟兄弟我说一声，到时候必然带着朋友过来捧场。”

赵志勇笑笑，“估计也就这两天了，到时候兄弟们都过来，尝尝我的手艺。”

三天后，所有的事情准备完毕。

赵灵芝也把调料给赵志勇做好了，交给赵志勇，其他事情，她一概不管。

有了在镇阳城那边的经验，赵志勇的卤肉店开得很成功，第一天，没敢做太多，就做了六十斤的肉，四十斤的猪肝猪脚猪下水等部件。

赵志光和孙广元过来捧场，其他人都是看在赵志光和孙广元的份上过来凑凑热闹，没想到味道这么好。免费吃，但走的时候，纷纷买了一斤二斤回家，给家人也尝尝。

当真是软烂香糯，令人口舌生津。

尤其是猪下水，以前别人都觉得腥味重，但现在经过处理之后，不仅没有腥膻味，反而还多了几分口感和香味。

张屠户以前的猪下水都是半卖半送给顾客，现在大部分的猪下水，全部被赵志勇买去了。唯一的要求，就是把猪大肠里的脏东西清理干净。

一天能多挣三百文的钱，张屠户当然愿意，专门找了个婆子负责清洗猪大肠。其他的下水，比较好处理，都是拿回来自己弄。

夏天吃凉菜，最有滋味。

赵志勇又准备一些黄瓜，青菜，花生米之类的凉拌菜，可以单独卖，也可以几样放在一起调调，配上赵家独特的配料，味道很好。

买一斤肉，再花几文钱卖点凉拌菜，一顿菜就有了，而且还有荤有素。

赵老太得知赵志勇在县城开卤肉铺子，专门过来看看，还以为不成，但看到二儿子带着几个人忙碌，有模有样，而且味道很好，这才放心。

“这一天能赚多少银子？”赵老太问，“还缺人手不？若是缺少，别买人了，咱们族里有人家里日子过得不太宽裕，直接雇佣过来。不仅可以解决人手少的问题，同时，也能帮衬族人。”

赵志勇背着其他人，给母亲竖起五根手指，“我这属于小本生意，除去人工和各种材料，一天能赚五两银子。毕竟这里是县城，消费能力有限，有这样的收入，我已经很满意了。”

赵老太眼睛一亮，一天五两银子，一个月就一百五十两银子，一年十二个月，那就是以前一千八百两银子，“不错啊！好好干！”

赵志勇听到母亲的夸奖，喜笑颜开，“我也觉得不错，比以前走镖划算多了。秘方是自家的，而且咱们做出来的味道特别好，所以回头客特别多。暂时这边有足够的人，如果不够用，我回去会说的。”

赵老太点头，提醒儿子，“虽然买来的人能够完全听从咱们家的话，但是人心隔肚皮，谁知道这些人到底内心怎么想的？

还是咱们的族人知根知底，就像上次志恒去桂安府考试，我就让你七婶跟过去帮忙做饭。一来，你七婶跟在你三弟身边，我能放心；二来，也能帮衬你七婶家的日子，一举两得。”

赵志勇连连点头，“知道了，娘！”