第295章 羊肉串，牛肉串调料（1 / 2）

赵志勇想了想，摇了摇头，“首先辣椒就很少，还是我们自己带过来的，在镇阳城这边买不到。如果换上茱萸，味道虽然差一点，但也不错。最关键的是那些牛杂羊杂处理起来很难，而且需要很多调料才能够清除里面的腥味儿，膻味儿。

如果咱们自己开店做这些东西，必须要雇佣更多的人，而且还要租店铺。咱们只是在这边待到明年，等你姑姑状态好和孩子都大一些之后，咱们就回桂安府云阳县。时间短，估计刚开始挣钱就要离开了。思来想去，我觉得不划算！”

傅景瑞也点了点头，赞同赵志勇的想法，“说的是，不过偶尔吃吃也不错，味道很好！”

赵半夏想了想，侧头看向赵灵芝，“灵芝，如果我们自己做很麻烦，你完全可以把这些牛杂羊杂做成的菜，总结成菜谱，然后卖给这边的酒楼或者饭馆。

在镇阳城之所以这些东西便宜没人吃，是因为大家没有好的办法处理干净，总有一股腥膻味腥臭味。既然现在有办法处理干净，而且能够消除膻味，味道又很不错的情况下，自然有人愿意吃，也有人愿意购买。”

听到姑姑的话，赵灵芝竖起大拇指，“姑姑的想法跟我一致，这边没有辣椒，换成茱萸，配上我做的麻料包，做出来的味道就特别好。因为下水的成本很低，即使调料贵一些，均衡起来其实总体价格也不贵，但作为下酒菜，相当不错！做牛杂汤羊杂汤也是极其好的！”

赵志勇听到这话可谓惊讶，“如果这样做的话，那就轻快了！虽然只是一锤子买卖，但有总比没有好。一个菜谱，卖三四十两银子，多想几个就三四百两银子。”

傅景瑞惊叹赵灵芝的心思巧妙，灵机一动的心思，就能够赚到钱。

怪不得赵家的日子越来越红火，这样的生财小能手，不富都难！

在厨娘和赵半夏的协助之下，赵灵芝用牛杂羊杂，做出来六种菜谱。

另外，这边的羊肉牛肉也有烤肉，但因为调料的关系，滋味少了一些，赵灵芝专门配制一种做烤肉的调料包，准备把这个调料包的方子也卖掉。

把这些方子誊抄下来，然后严格按照方子做菜，做出来的味道就很好。

接下来最难办的就是如何卖掉这些方子。

傅景瑞平时经常去醉仙楼吃饭，对这边饭菜的滋味，有了些许了解。

醉仙楼不是镇阳城最好的饭馆，但也属于中上的。

因为傅景瑞经常过来，所以跟这边的掌柜子有几分熟悉。

现在看到赵灵芝和赵志勇发愁如何卖方子，自告奋勇说：“单纯卖菜谱，或许他们看不上，也不愿意尝试。不过我觉得灵芝你那个烤肉的调料配方，可以先写下来，然后做一包调料，我可以拿过去先给醉仙楼的掌柜子，让他尝试一下！

如果到时候他觉得烤肉的味道很好，非常受欢迎，自然会跟我们打探其他的方子。到时候价格还能高点，比咱们主动上门推销菜谱更好。选择醉仙楼还有一个好处，因为它是中等的酒楼饭馆。

不像最好的珍馐馆，一道菜就十几两甚至几十两银子，去吃饭的人都是有钱有势的。里面的厨子听说还是从京城请来的，有的甚至曾经在宫里面做过御膳。那些厨子高高在上，那些掌柜子眼高于顶，看不上一般人。”