201.卧谈分析会(1 / 2)

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第一天虽然赔了,但是260杯的销量还是符合了预期,虽然有60杯是免费赠送的!

如果把这60杯的售价算进去,第一天基本上收支平衡,虽然没赚,但也没大亏,对于开业第一天来说已经很不错了。

第二天,四人加上叶嘉言继续按部就班。

一大早,什么也不会干的大老板高俊逸就开着他从家里偷来的老雅阁,带着秦兴出去进货了,9点,陈宇开店营业,王钦和叶嘉言分别去交学费、办入学手续,下午再轮换陈宇。

这一天,除了店里固定维持两人干活,其他人还继续上街发传单。

今天没了人来蹭免费奶茶喝,但还是有不少熟人前来支持,连进入大四从篮球社社长位置上退下来的叶一航,也特地带着女朋友过来捧场。

当时正好陈宇在看店,当然要免费请学长和嫂子,但叶一航是个讲究人,不仅满口答应会给他们多宣传,还坚持付了两杯奶茶的钱,连第二杯半价的便宜也没占!

这一天,学校的人流量明显比昨天多了,但奶茶店的生意却没有昨天好,一整天只卖出去不到200杯,入账还不到1000块。

钱不多,但陈宇四人外加叶嘉言,却都累劈了。

晚上陈宇送嘉言回寝室,两人平常都是散着步一路走回去,这天难得坐了一回校车,路上都没怎么说话。

回寝室一算账,这天又亏了!

大家的心情就有点尴尬了,有点像网文作者写,每天盯着订阅希望他涨,结果不涨反而还跌,那滋味叫一个酸爽。

不过好在读了这么多年的书,“万事开头难”的道理还是知道的,就算开店是为了赚钱,大家也没想过真的一开始就能赚钱,钱要这么好赚,那不满世界都是印钞机。

四人也不算沮丧,接下来周末两天还是认认真真地干,发传单的发传单、管进货的去进货、看店的看店,每天都忙得晕头转向、脚不沾地。

可是到周末晚上一对账,开业四天总进账不到4000,其中光进货成本就超过2000,毛盈利1600,合每天400,刨掉房租水电,铁赔!

四位老大哥就看不明白了!

论理,周末闲着没事干,人流量应该会比前两天多,可实际上,周末的销量还不如周五。

大家分析来分析去,觉得是刚开学,同学们要不往市区跑,要不忙着采购东西,夏天天气又热,所以都不怎么出来。

而事实上,这几天的客流高峰期也的确是在下午5点到晚上9点之间,即使周末也是如此。

虽然找到了原因,但四人也不能轻易把赔本的原因归结为外部因素,非常主动地从自己身上找原因,晚上夜聊头一次气氛如此之严肃。

老高:“都说说吧,为什么就不挣钱呢?”

陈宇:“挣钱哪有那么容易,店才刚开起来,大部分同学都不知道学校新开了一家奶茶店呢,人少不是很正常!”

老高:“谁说的,我看商业街另外两家奶茶店,不都卖得挺好的,每天都人来人往的!”

秦兴:“老三刚才不说了吗,我们是新开的,怎么能跟人家比。那几家店,最新的也开了一年多吧,而且都在商业街南边,更靠近寝室楼和食堂,人流量比我们这边好多了!”

老高:“所以说,我们选错地方了?我去,这可怎么搞?”

陈宇:“地方没选错。商业街北边虽然没有南边人流量大,但靠近操场和教学楼,每天路过的人也不少。现在店里客流量不大,我觉得主要还是宣传做得不到位,你看隔壁数码店和水果店,不是干了好几年,也没看人倒闭啊!”

三个室友表示同意,排除了地理因素的原因。

王钦:“我有一个想法!”

老高:“老四,麻溜的,快说!”

王钦:“我觉得我们可能在成本把控上还差了点。别的不说啊,我在做奶茶的时候有一个感觉,就是经常觉得料给少了,客人以后就不来了,所以总是这个多加一点那个多加一点,加着加着就加了半杯。尤其人多的时候,手就更控制不住了,一杯奶茶大半杯料,这还第二杯半价,我估计连料钱都挣不回来。”

秦兴:“我也是,我也有这种感觉,总怕给少了人家就不来了!”

老高:“这还真是个问题!”

陈宇:“正常!学生生意好做也难做,好做是大部分学生花钱都不过脑子,奶茶属于享受型消费,我们的目标群体就是那些家境中上,花钱不过脑子的人,这些人消费起来都很大方,尤其老高这种,典型的人傻钱多,闭着眼睛撒钱!”

老高:“嘿,骂谁呢!”

陈宇:“但说学生生意难做吧,也的确难做,不把他们哄好了,一毛钱也不让你赚走。卖奶茶怎么把这帮姑奶奶哄好?要么要味道好,要么就是量足实惠。我们三个做奶茶的都是半路出家,要说口味吧,肯定不会比另外两家好,如果再不多给量,女生们肯定更不愿意来了!”

秦兴:“你说的挺有道理。可是给的量一多,成本就上来了。这样一来,还怎么赚钱?”

老高:“就是啊!”

陈宇:“薄利多销嘛!”

老高:“你又放屁!要能多销,我们还用在这讨论干嘛!”

王钦:“话也不能这么说,办法是想出来的。我们这店才刚开起来,想打开销量肯定得慢慢摸索,急也急不来!”

陈宇:“老四说得有道理!”

老高哼了一声,没说话。

秦兴:“其实我有个想法!”

陈宇:“说!”

秦兴:“开店前,老三说要把‘健康少糖不长胖’作为卖点,所以我们推出的十几款奶茶,配料里糖都放得很少。刚开始我也以为女生会喜欢这种,可这几天我注意观察了一下,很多女生拿到奶茶喝了一口,脸色就不对了,还有好些人直接就吐槽:味道这么淡还能叫奶茶?”

王钦:“我也注意到了,还不少呢!昨天一个女生直接都要跟我吵起来了,我解释了好半天,说少糖健康是我们店的特色。她最后虽然没再闹,但脸色还是不是很好看!”

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