第一百六十八章 合作者（1 / 2）

魏丽珊目瞪口呆，感情林松要开这么一个餐厅，只是为了吃的更开心？

她耐心地说道，“虽然高端餐饮尤其是这种有特色的高端餐饮很有市场也很有前途，但是一般都是那些百年老店一步步积累起来的，很少有一开始就直接用钱砸出这么一个餐厅的。

第一是因为这样的投入太大了，没有一两千万下不来，而一般的顾客根本消费不起，目标只能是那些有钱人。

这个群体什么美食没吃过？要吸引他们过来难度很大。

所以要想收回投入需要很长的时间，起码几年内是不需要考虑赚钱的事情了，反而要做好持续亏本的思想准备。

第二个是食材的来源。每一家知名餐厅，背后都肯定有稳定的食材来源，甚至自己有自己的生产基地，品质和安全都有保证。

而食材是一家餐厅菜肴的品质保证，即便是米其林二星大厨，拿到太差的食材也是无能为力的。

你贸然进入这个行业，什么都不懂，单单食材来源这一块就足够麻烦了。

第三个原因是厨师，要想高大上又要有艺术性，这样级别的厨师非常少，基本都被高端餐厅垄断，就算没有自己开一家餐厅也完全不用担心生意。

而没有一个好大厨，其他条件再好也是没有用的。

所以你要想开一家类似的沉浸式感官餐厅，问题并不在于投影的设计，这个只要花钱总能找到适合的，关键还在于餐厅的根本，食材、厨师和味道。”

苏婉菲也认可地点点头，这个确实如此，所以她有些担心地看向林松。

林松没有生气，反而开心地笑了起来，“没想到珊姐对这个行业这么熟悉？”

魏丽珊说道，“算是应酬多了，多多少少了解一些吧，不是很懂。

虽然餐饮业因为其特殊性，受互联网行业冲击不大，甚至还受益匪浅，但是也不是一般人能够玩转的。”

林松点点头，“我没有自己去搞这个的意思，就是想开一家自己喜欢的餐厅好有空去吃一下。

至于赚钱什么的，并不在我的考虑之内。”

魏丽珊说道，“对于你这种有钱人来说，这个事并不奇怪。

再奇葩的事情我也遇到过。

我只是觉得比较困难而已。”

“我知道珊姐是为了我好。”林松笑道，“正因为知道你说的这些东西，所以我要做的不是自己开一家餐厅，而是要投资一家餐厅。

这也是我找你帮忙的原因，在鹏城，应该没有几个人有你这么神通广大了。”

魏丽珊眼神微凝，“你要我做什么？”

“你觉得如果要开这样一家餐厅，应该选择哪个地方比较适合？”

“福田或者南山。”魏丽珊毫不犹豫地说道，“这两个地方是鹏城经济最发达的地方，也是富人最多的地方，他们是高端餐饮的主要目标。

如果可以的话，像波托菲诺那样的地方，最适合了。”

她说的波托菲诺是华侨城开发的一个小区，是比较高档的小区，风景秀丽，地方幽静，确实比较适合这种高端餐饮。

林松点点头，“那么如果我需要你帮我找一个合作者，大厨也行，餐饮公司也好，我负责投资，对方负责把餐厅的食材采购和厨师的问题，我想应该没问题吧？”

魏丽珊知道林松的意思，就是找一个合作者以技术入股，和林松一起投资这个餐厅。

林松只负责出钱，其他的由对方主导，当然林松会派人协助管理。

这样的条件，有机会做老板当家做主的诱惑，确实能够吸引到一些专业人士。

而她在其中帮忙牵线，相信林松也不会少了她的好处。

“如果这样的话，我还真的认识几个人，可以去问一下。”魏丽珊说道，“你真的只是要这么做？毕竟亏本的就会很大。”

林松笑道，“就当给自己开个食堂，以后请人吃饭不用担心找不到地方了。”

“好吧，你们有钱人的想法总是不一样的。”

魏丽珊娇笑道，“本来以为你找我的目的是照顾我的生意，没想到居然是这种照顾啊？”

“珊姐不喜欢吗？”

林松说道，“我一直都觉得珊姐非常厉害，毕竟能够在这么多大佬中间游走的人肯定不简单的。

其实你最厉害的并不是你手里的那些美女资源，而是你的人脉不是吗？”

魏丽珊深深地看了林松一眼，“我应该对你另眼先看才行，毕竟我很少听到别人这么评价我的，大家对我感兴趣的都是其他。”

“可能我并不感兴趣，所以才会看出你的其他方面吧？”

林松说道，“不知道珊姐愿不愿意帮我这个忙？相信报酬不会让你失望。”

“愿意，怎么会不愿意呢？”

魏丽珊说道，“即使不为了报酬，只为了你的信任，我也愿意帮你促成这个事。

我认识几个混的不是很如意的厨师，但是技术没得说，即使不是国宴级大厨也差不多了。

如果他们愿意加盟，那么你这个店就有基础了。

他们在餐饮界混了那么久，都有一个成熟的团队，甚至直接有自己的徒弟。

同时他们也有自己的食材进货渠道。

只要和他们谈好合作，其他事情基本就迎刃而解了。