第134章蒸槐花and槐花窝窝（1 / 2）

第134章蒸槐花and槐花窝窝

听到这话，罗冉低头看了看自己和文生一样的圆滚滚的身材，有一些不好意思。

但是随即一想，现在还小，等大了就能变得苗条了，于是便心安理得的往嘴里塞着韭菜盒子，心里还想着明天要多摘点槐花来吃。

第二天，罗冉就让罗有礼准备了一个长长的棍子，上面还帮了一把小镰刀。罗有礼绑的，结结实实的，肯定掉不下来。

罗冉领着陈春燕陈丁还有两只小狗去了庄子上。这两只小狗是新抱来的两只，专门给罗冉文生两人养。之前抱来的狗狗已经长得半大，现在都能帮忙看着庄子了。

槐树不多大，树干约是成人手臂粗，也不高。

罗冉举着木棍，一会就有些手酸，后来还是陈春燕举着木棍镰刀在上面割，罗冉和陈丁在下面捡到篮子里。

把槐树叶子摘掉，光是槐花就有满满的一大篮子。

郑氏看着满满一篮子的槐花笑着说：“冉儿不会是把树上所有的槐花都摘了吧？”毕竟那可槐树可不大，上面槐花也不是特别的多。

罗冉直接拿起一串槐花塞进嘴里说：“果然娘亲是知道我的。这就叫做知女莫若母。要是不摘完的话，都浪费了，多可惜。”嘴里满是槐花的香甜。

郑氏：“是啊，别看这槐花现在不显眼，家里没有吃的时候可是管大用。一个是槐花，一个是榆钱。可是能救命的东西。就是去年那时候逃难，榆树上即使早已经没有榆钱，榆树叶和榆树皮也是最先被人选择食用的。你是想蒸着吃还是做窝窝吃？”郑氏心里不想罗冉想起那时候的苦，赶紧转移话题。

罗冉：“娘，这槐花一小半留作蒸，剩下的一大半留作做槐花窝窝。”

无论是蒸槐花还是槐花窝窝都是美食。

郑氏：“就知道你都想吃。”说着就开始动起手来收拾。

蒸槐花很简单：槐树花摘洗干净，沥去多余的水份；面粉撒在槐花上，拌匀；笼屉铺上干笼布，把拌好的槐花均匀的铺上；锅内烧开水，上锅蒸不到一刻钟，取出，晾凉，打散；锅内烧热油下拌散的槐花炒1分钟，倒入盐，胡椒粉搅匀即可；蒜捣碎，加醋，香油，少许盐拌匀，吃的时候浇在蒸槐花上即可。

做过蒸槐花，郑氏就开始做槐花窝窝头，有的地方又称作是菜馍。也是把刚才洗好的槐花空去多余的水分，然后撒上面粉，用手搓揉成窝窝的样子，然后在锅里蒸熟就是了。

其中若是撒面粉前，不加任何调味的，东西，蒸熟的槐花窝窝是香甜的味道。有的人喜欢吃其他味道的，就可以根据自己的口味进行添加调料。

古代就有形容槐花的诗句，罗冉只记得最有名的就是：

行宫门外陌铜驼，两畔分栽此最多。

欲到清秋近时节，争开金蕊向关河。

层楼寄恨飘珠箔，骏马怜香撼玉珂。