第五十章 安王世子(2 / 2)

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有了木婉宁的参与倒是方便多了,顾非墨让掌柜寻了个大雅间,里面有两张桌子,男女分席而坐,中间隔了一道珠帘。

伺候的小二可能是因为少东家在场有点紧张,菜品总是说不全。木九久在小二一遍遍的报菜名儿中点了菜,小二擦着汗下去了。

掌柜歉意的说道:“这小二来的时间不长,菜名没记全,小的会按规矩罚他。”

木婉宁挑眉道:“菜名没记住就来这里伺候,你是怎么管事的?”俨然一副主子的姿态。

掌柜脸上的笑容微微一僵,随即赔笑道:“小的知错。”这唱菜名儿实在是太不方便了,木九久想起菜单,于是说道:“这样每来一桌客人就唱一遍菜名,靠脑子记、靠嘴传,又费时间又不准确。何不把楼里的菜品和对应的价钱都印在纸上,甚至装订成册做成菜

单。什么菜什么价一目了然,客人来了递上菜单自己选。小二将客人点的菜记在纸上,递给厨房做就成了。”

“菜单?”掌柜眼睛亮了亮,毕竟是生意人立刻明了其中的诀窍。

另一桌的顾非墨和云承睿也停住说话,静静的听着。

木九久:“可以用厚一点的硬纸,做成精美的册子,甚至画上菜品的图画。”

“嗯,本公子觉得可行,这样不容易出错,也方便,用纸传递,酒楼内也安静许多”顾非墨马上联想到菜单的许多好处,“掌柜觉得是否可行?”

掌柜连连点头:“自然可行!真是好点子啊。”

木婉宁嫉恨的看了木九久一眼,暗暗咬牙:耍小聪明你这辈子也别想得到非墨哥哥了,还是去东宫等着让木婉云那狐狸精收拾吧。

“七小姐可还有好注意,”云承睿眨眨眼睛,“趁着菜还没上说说。”

木九久自信微笑:“我本不愿多嘴,不过这是顾家的生意就不同了,权当答谢非墨哥哥请客的盛情了。”

掌柜弓着身子一副洗耳恭听的样子,这未来太子妃可不像传言中那样愚钝。

顾非墨转着茶杯,笑吟吟的听着。

安王世子嘴角含笑,有一下没一下的摇着扇子,懒洋洋的隔着珠帘看着眉目如画的木九久,眼底闪过一抹亮光。木九久轻抿了一口茶接着说道:“首先,我们坐了这么半天就上了一壶茶,喝饱了还吃的下什么?这种情况可以上两小碟子开胃的干果或者小菜,客人们胃口大开,自然觉得菜也美味许多。研究几个新菜品

把价位定高些,干果的成本就出来了。其次,方桌容量太少,四角处坐不下人。大的雅间可以放大圆桌,这样四周都可以坐人,适合多人聚会。我还知道有一种桌面能转动的圆桌,不用仆人布菜,只需转动桌面每个人就都有机会吃到每一盘菜

还有,要利用名人效应提高餐厅的知名度和档次,比如今天王大公子和安王世子这等英俊的当世才子,让他们留下墨宝,裱了挂在雅间、墙上,那些大姑娘、小媳妇还不疯了似地过来?”

“咳、咳、咳!”顾非墨一口茶没咽下去,脸色微红。

木九久终于找到现代人的优越感,正要说说现代那些什么买一赠一、第二杯半价、满一百减十等等。听到一阵干咳,这才感觉气氛不对,但是这么先进的理念那里错了?

木婉宁适时的说道:“九妹妹怎么说出这样有失身份的话?”

木九久意味深长的说道:“难道七姐姐不是为表哥而来?”“胡说八道!我是来这里用饭的!”木婉宁恼羞成怒,口无遮拦,“哪像你啊,都是有婚约的人了,还肖想别的男人!”

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