第136章：软炸龙骨如此酥软（1 / 1）

胡椒粉、盐、料酒腌制的皮皮虾肉，两面裹上面粉后，下入油锅。

　　五成油温，

　　炸至表面金黄，即可捞出装盘。

　　此时旁边的王莹大姐，还在专心致志地给皮皮虾剥壳，

　　李瑞没忍心打搅她，

　　自己将菜盛出来，与一小份自制的满口香椒盐一起，端上了顾客的餐桌。

　　“来，软炸龙骨，菜上齐了。”

　　“谢谢老板。”

　　在一众食客羡慕的目光中，陆雄三人开始品尝起来。

　　不用自己剥壳的皮皮虾，吃起来非常方便。

　　裹粉油炸的方式，最大程度上保留了皮皮虾本身的汁水。

　　薄薄的一层面粉在油炸之后十分酥脆，而里面的皮皮虾肉，又吃起来非常柔嫩。

　　牙齿在破开那层薄薄外壳后，立刻便能一马平川地杀入柔软的腹地，与舌头配合在一起，贪婪地榨取着里面的鲜美汁水。

　　“蘸点椒盐啊。”

　　“看得都我急死了。”

　　周围的食客们小声发表意见，忍耐着口水不从嘴里流出来。

　　陆雄似乎听到了别人的说话。

　　他伸出筷子，戳了一筷子头的椒盐送到了嘴中。

　　单吃满口香椒盐的口感，

　　还有点微麻。

　　盐的味道在与花椒焙熟的过程中，与花椒的香味融合在了一起。

　　而炒熟的花生与花椒、盐，研磨捣碎在一起，还添加了一点醇熟的味道。

　　吃起来满口留香。

　　皮皮虾与椒盐蘸在一起，甜丝丝的鲜甜味道，与微麻的香味结合在一起。

　　让软炸龙骨这道小菜的味觉层次更加丰富。

　　回味无穷。

　　吃的时候都能感觉到口腔中的唾液，在疯狂分泌。

　　陆雄的两名同事，似乎忘了自己前不久才说过“中午还不饿”的客套话。

　　此时已经舍弃了筷子。

　　直接上手，将皮皮虾肉沾上椒盐，一口接一口地吃了进去。

　　陆雄忍不住问道：

　　“你们不是中午不饿吗？我怎么看你们好像三天没吃过饭一样？”

　　“从第一道菜上来，筷子就没停过。”

　　“现在更是直接上手了。”

　　职场上关系复杂，三个较为纯粹的哥们处在一起，工作虽然很辛苦，但也十分愉快。

　　尤其是遇到这样的一位厚道老大哥。

　　更是让两个年轻人觉得非常幸运。

　　他们表示，陆雄好不容易请客吃饭，必须给足面子才行。

　　真的不是因为这家小馆子做的

　　软炸龙骨，外酥里嫩一口一个；

　　海鲜爆三样，明油亮芡鲜味十足；

　　素烧茄子，软烂入味酸甜可口。

　　陆雄看着桌上所剩无几的菜肴，以及数量快速消失的皮皮虾，伸出右手，

　　悄无声息地，盖住了盘中剩下的最后一块。

　　他一本正经的说道：

　　“最后一个皮皮虾，我就不客气了，省的你们两个争抢，没有利益冲突，我们的团队才更加和谐。”

　　小平房菜馆好久没有这么热闹的生意了。

　　小馆子外面停了不少车辆。

　　连旁边的一家干洗店老板也过来看。

　　“王姐，今天生意这么好啊？”

　　王莹正在给客人上菜，“来了啊小陈，今天都给我忙坏了。”

　　“这道菜好香，招来了新厨子？还是老爷子亲自过来了？”





　　王莹将菜上好，趁着这个功夫，跟隔壁的邻居聊上两句，“新来的小伙子，做菜特别好吃。”

　　干洗店老板咽了咽口水，重重地点头。

　　“看出来了。”

　　小平房菜馆的八张桌子，坐满了食客，还有两位正拿着打包盒从这里离开。

　　“没想到李老板炒菜的手艺也这么好，头一次吃到。”

　　“这个季节吃点海货真不错。”

　　“软炸龙骨竟然是皮皮虾呀，吃起来真过瘾。”

　　“就是价格有点小贵，58一盘。”

　　王莹听到这话，凑到了这桌客人跟前，跟他们解释起来：

　　“都是早上买来的新鲜皮皮虾，比冷冻的强多了。”

　　这桌客人点点头，非常认同她的说法。

　　“味道是挺鲜的，一口一个不用扒皮。”

　　王莹直了直腰，

　　心说，这可是老娘纯手工剥壳。

　　小平房菜馆，以前的时候一点半就不再接单了。

　　但已经很长时间没有干劝退工作的王莹，还是让最后赶来的几位顾客进了店。

　　不过店内的食材竟然都用完了。

　　李瑞从厨房走出来，“大姐，今天买的菜有点少啊。”

　　王莹实在没想到今天生意能这么好。

　　“不好意思，几位，明天再来吧，今天已经炒不了菜了。”

　　没排上号的几人，脸上难掩失望的表情。

　　这种得而复失的心情确实有点不太妙。

　　“明天周末了，早点过来好了。”

　　最后一桌客人离席之后，

　　王莹又趴在了柜台前，只不过她已经没精力刷电视剧了。

　　这一中午，给她累得够呛。

　　王莹脸朝柜台，双手搭在前面：“不行，明天说啥得再雇一个阿姨过来帮忙。”

　　在小菜馆的工作，

　　感觉比自己干还要轻松一点。

　　今天将将好好完成任务，招待了52桌顾客。

　　不过今天的准备做的不充分，

　　很多食材都是需要提前处理的，

　　比如回锅肉需要提前炖煮，扒皮皮虾需要提前冷冻一会儿。这些工作耽误了一些时间。

　　而且老板娘买菜买的也不够。

　　所以李瑞总感觉有些不尽兴。

　　回到家，李瑞难得的在任务过程中，也享受起休闲愉快的生活。

　　他感觉时间来得及，便等到了晚上十二点。

　　系统的结算：

　　达成新的隐藏成就，【经典老味道】

　　成就的奖励是一次使用的“健胃消食片”，

　　“健胃消食片”：尝过一次的菜肴可以获得详细的菜谱。

　　强健肠胃功能，消化为食谱？

　　这个感觉很实用的样子啊。

　　李瑞记得小菜馆仅剩的一道菜是海鲜打卤面，能支撑着王莹大姐一个人还有生意，这碗面里必然有着独到之处。

　　到时候尝尝看就知道了。

　　而这次的任务则更新为：

　　【任务要求：有七天，在中午的时候招待50桌客人。】

　　【任务地点：江海市小房子菜馆。】

　　【任务奖励：高新区商业广场120平商铺的十二种装修。】

　　【当前菜谱更新：软炸龙骨，海鲜爆三样，酱爆八袋。】

　　新添加了酱爆八带，同样是海鲜小炒。

　　小房子菜馆的菜品很有特色。