第132章：招待不周，请多包涵（1 / 1）

李瑞接管了夏雨家的厨房。

　　虽然这位粉丝姑娘做出来的饭菜，可能不怎么样。

　　但厨房里的厨具，倒是一应俱全。

　　各种调料准备的也很齐。

　　他简单审视了一下当前的食材。

　　刚刚引起小事故的原因，是裹了过多面浆的鸡腿，掉进了温度过高的油锅。

　　李瑞赶紧调小火力，将鸡腿捞了出来。

　　鸡腿的表面已经呈现出炸过火的深褐色，油锅里面则漂浮着大量的淀粉疙瘩。

　　这个时候，小夏姑娘已经卸下重重防护，她主动拿起李瑞的手机放到了厨房里的柜子上。

　　感受到小冻的目光，

　　李瑞稍稍调整了一下姿势。

　　他对观众们说道：“大家遇到这种情况的时候不要慌，扣上锅盖，关火，保护好自己就行。”

　　“李老板，大家说很期待你的表现。”夏雨弯着身子读起直播间的弹幕。

　　【ok，李老板上场了。】

　　【好好好，直播进入正题。】

　　【嗯？另一口锅里面是什么？】

　　此时李瑞也注意到两个燃气灶都开着火，他问道：

　　“小夏，这口锅里是什么？”

　　没等夏雨开口。

　　旁边锅里的动静已经给出了答案。

　　迅速摆动的鱼尾巴，将锅盖扇得“乒乓”作响。

　　青红椒丝、葱姜丝被甩得到处都是。

　　夏雨幽幽说道：“鱼。”

　　李瑞赶紧将鱼锅端了下来，放到了洗菜池中。

　　在自来水的浇灌下，鱼儿暂时恢复了平静。

　　李瑞又检查了一下它的伤势，全身上下除了轻微烫伤，可以说是一点伤口都没有。

　　看起来是直接放进锅里清蒸的。

　　旁边还放着生鲜袋子。

　　李瑞转头问道：“活的啊这是。”

　　夏雨摘下头上的青椒丝，点了点头。

　　直播间众人都笑疯了。

　　【不愧是你。】

　　【后悔摘掉头盔了吧】

　　【刀工还可以，加油。】

　　李瑞环视了一下厨房，检查着各种锅里面的情况。

　　最后对着电饭锅说道：“米饭应该没问题吧。”

　　“蒸米饭还是比较拿手的。”小夏姑娘不无自豪的说道。

　　李瑞解决了这些小麻烦，正式开始了今天午饭的制作。

　　除了腌制好的鸡腿，

　　他还看到有一盆切成肉沫的猪肉，与馄饨皮放在一起，应该是准备复刻鲜肉馄饨。

　　在李瑞曾经推荐过手工剁馅的影响下，小夏姑娘显然是亲自动手剁碎的。

　　但颗粒感未免有些太过分明。

　　蔬菜部分则是准备了茄子、西红柿、黄瓜等物。

　　根据现有的食材，与其再把肉馅返工剁碎包成馄饨，倒不如做一道肉沫茄子，再来拍个黄瓜好一点。

　　“现成的肉沫，我们今天来一道肉沫茄子吧。”

　　【确实是肉沫，但我认为小夏是用来包馄饨的。】

　　【李老板实力宠粉。】

　　【我也好想把李老板请到家里做饭。】

　　【羡慕啊！】

　　小夏姑娘看着弹幕里对她的“调笑”，已经转变为对她的羡慕。

　　心情十分不错。

　　在一旁哼着小曲，“天空好像夏雨，我好想住你隔壁”打着下手。

　　此时李瑞也已经开始准备起食材来。

　　他将小夏洗干净的圆茄子，切成两半。

　　将根蒂部分，这个影响口感的位置去除。

　　随后改刀切成长条，

　　放入盆中，加食盐腌制。

　　“加食盐可以沙出茄子中多余的水分，也能提前让茄子入味。”李瑞对着手机说道。

　　提起食盐，李瑞突然想到了一个问题。

　　他问道：“小夏，这肉馅放没放调味？”

　　小夏此时正在洗菜池旁，逗弄锅里面的鱼儿，她朝着李瑞点了点头，

　　“都是按教学视频中的比例放的。”

　　李瑞心里明白，

　　其实炸鸡腿、馄饨馅，她也都是按照教程做的。

　　所以本着对食材味道负责的角度，李瑞还是忍不住挑起一小点肉馅，放进了油锅中。

　　他浅浅尝了一口。

　　咸淡适中。

　　确实没有什么大问题。

　　【这油然而生的信任感啊。】

　　【让我来代尝。】

　　炸鸡腿的油还占着锅，茄子也需要腌制十分钟。

　　李瑞便趁这个时间先炸起鸡腿来。

　　“鸡腿下锅前，面糊不能太多，否则很容易引起迸溅。”

　　“炸鸡腿的腌制方法大家可以去翻看以前的视频。”

　　炸出鸡腿之后，厨房里已经飘满了香气。

　　小夏将鸡腿端到餐桌上。

　　只是杵着头深情地看，为她保留了待客之道的最后尊严。

　　而不为人注意的主卧的房门，却在此时悄悄打开了一个缝隙。





　　厨房内，李瑞重新起锅烧油，

　　开始煸炒茄子。

　　“家庭小炒，就不用放那么多油了。”

　　【这个油量我很满意，哈哈。】

　　【其实饭店好吃的秘诀就是重油重盐，偶尔吃一次还好。】

　　【家里做饭，还是在平时多控制一下吧。】

　　腌制后的茄子攥干水分，已经在表面拍上了一层淀粉。

　　等待油热之后，下入锅中。

　　将茄子表面煎至微微焦黄，盛出来备用。

　　锅中剩下的油，将肉沫下锅，炒出肉沫中的水分。

　　放入姜蒜沫、甜面酱。

　　等到颜色炒深，味道炒香，将之前准备好的茄子下锅，

　　随后再把用生抽蚝油香醋、盐糖鸡精调好的料汁倒入锅中。

　　最后再用淀粉水，勾个薄芡。

　　大火收汁，将味道收进茄子与肉沫当中。

　　等到汤汁收浓的时候，来点出锅蒜，增添一点生蒜的香气。

　　“小夏上菜。”

　　李瑞将肉沫茄子收到盘中。

　　粉丝姑娘也闻声来到了厨房。

　　“肉沫茄子！好香啊。”

　　【小夏，别端走啊，我正准备开饭呢。】

　　拍好黄瓜之后，李瑞又利用剩下的馄饨皮做了一锅面片汤。

　　西红柿去皮，一半切成丁，用来炒碎。

　　另一半则切成块，留在汤中。

　　起锅烧油，葱花爆香，随后将切成丁的西红柿下入锅中，炒出西红柿的汁水和沙沙的口感。

　　随后将西红柿块也放进锅中煸炒两下，少量生抽提味。

　　加水，盐、糖、鸡精调味。

　　水开之后，将对角切开的馄饨皮下入锅中。

　　锅中再次沸腾之后，将鸡蛋液缓缓淋入，

　　煮熟即可出锅。

　　看着身旁探出来端菜的小手，李瑞摇了摇头。

　　“这个比较烫，还是我来吧。”

　　李瑞端着汤碗，小夏则是将他的手机拿到了餐厅。

　　对准了餐桌。

　　这时候，菜已经基本上齐，炸鸡腿、肉沫茄子、拍黄瓜、西红柿面片汤。

　　荤素合理，简简单单的三菜一汤。

　　“条件有限，招待不周。”李瑞说道。

　　与此同时，直播间的很多观众，也开始吃起午饭来。

　　桌上的美食让他们十分羡慕：

　　【又看到大鸡腿了，外表炸的金黄酥脆，一口咬下去肯定特别香，】

　　【第一次见到李老板做的炒菜，很不错的样子啊。】

　　有的观众朋友忽然醒悟：

　　【不对啊，怎么变成李老板招待粉丝了？】

　　【‘招待不周’不该是李老板的台词吧，难道是录播。】

　　【诶？这里到底是谁的家。】

　　小夏姑娘此时也在手机上观看着直播。

　　她解释道：“这里确实是我家啊，不是录播，现场直播滴。”

　　说罢又对李瑞说道：

　　“李老板感谢款待。”

　　随后便动筷品尝起来。

　　李瑞看着桌子上的菜饭，还是觉得有些简陋了。

　　时间有些仓促，也没来得及提前准备食材。

　　不过比起这点小遗憾，

　　他还是更在意餐桌上突然多出来的，另一个女孩子。

　　“这位是？”

　　“我朋友谢琳。”小夏给两个人互相介绍起来。

　　李瑞一头雾水，这位谢琳朋友是从哪来的？

　　“不好意思，一直没看见你，早知道我就多准备一些饭菜了，我还以为家里就只有小夏在呢。”

　　谢琳看起来是个十分羞涩的女孩子。

　　她红着脸解释道：

　　“我一直在家里的。”

　　“只不过老板你做饭太香了，实在没忍住就跑出来了。”

　　“要是平时小夏做饭的话，我都是躲在房间里面。”

　　李老板仓促准备的饭菜，并没有让两位姑娘失望。

　　做法脱身与烧茄子的肉沫茄子，保留着茄子外表微焦内里软糯的口感。

　　吸足了汁水的茄子与肉沫，咸香味美，非常下饭。

　　炸鸡腿保持着李老板的炸货水准。

　　虽然没有土豆泥的搭配，但一口一薄汁的大肉，让人很满足。

　　拍黄瓜的小凉菜，在席间充当着解腻开胃的作用。

　　清清爽爽，酸甜脆辣。

　　而面片汤，这道用馄饨皮做出来的小汤，保留了西红柿的酸爽味道。

　　秃噜起馄饨皮来，让两位姑娘顾不上吃相。

　　直播间的网友们在羡慕中，吃掉自己的午饭。

　　没有想到昨晚的决定，竟然会以这样的方式收场。

　　下午，李瑞从这位粉丝家里全身而退。

　　跟他一起的，

　　还有那条依然活蹦乱跳的倒霉鱼。